Ibland känner du dig att skämma bort dig själv och ditt hushåll med riktigt kött utan soja, konserveringsmedel och andra hjälpämnen. Det finns bara en sak kvar - att laga maträtten själv. Hemlagad korv i folie i ugnen är samma alternativ som en dag definitivt är värt det.

Klassiskt recept i ugnen

En mångsidig maträtt som lagar snabbt och enkelt.

För att förbereda det, bör du förbereda:

  • 1 kg fläskmassa;
  • 50 ml vatten;
  • en nypa salt;
  • 200 g färskt bacon;
  • 3 msk. l. vegetabilisk olja;
  • slipad svartpeppar;
  • koriander;
  • selleri.

Handlingens algoritm:

  1. Skär köttet i små bitar. Sprid i en behållare, strö över kryddor, täck med en platt platta och skaka ordentligt. Låt stå i 20 minuter för att blötlägga fläskkryddorna.
  2. Vi skär fett i små kuber, kombineras med kött. Tappa över överskottsvätska och blanda.
  3. Vi smörjer folien med olja och sprider den resulterande kompositionen på den, händerna ger formen av små korvar. Vi lindar in köttprodukten som godis och lägger den i en bakhylsa, som vi binder på båda sidor.
  4. Grädda i ugnen i 30 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Ta sedan bort hylsan, fäll ut folien och håll i ytterligare 10 minuter.

Fläskkorv i ugnen går bra med olika sidorätter och går bra med vilken som helst sås.

Matlagning med provensalska örter

Det mest utsökta korvreceptet innebär användning av granatäpplefrön, vilket ger skålen en ovanlig och mycket original smak.

För att köra en sådan maträtt behöver du:

  • 1 tsk provencalska örter;
  • 2 lökar;
  • 500 g fläskskinka;
  • 1 tsk socker;
  • halv granatäpple;
  • 1 meter gristarmen;
  • salt, kryddor.

Steg av matlagning:

  1. Skär köttet i små bitar, gör samma sak med bacon.
  2. Riv löken.
  3. Tillsätt granatäpplefrön, socker, salt, kryddor, provensalska örter och lökskörd till köttet. Häll den färdiga kompositionen med ett glas vatten och blanda den resulterande massan.
  4. Vi tvättar tarmen, knyter en knut på ena sidan och startar dem med en plastflaska. Vi gör ytterligare en knut i slutet.
  5. Packa korven i matfolie (helst i två lager), placera i en värmebeständig skål och skicka den till ugnen. Vi ställer in temperaturläget till 160 ° C. Grädda i en timme.

Och du kan också laga korv från vanlig köttfärs och lägga till dina favoritkryddor där.

Ärm diet alternativ

Grunden för detta recept är en fågelns bröst, som är mycket proteinrikt. Hemlagad kycklingkorv är en idealisk maträtt för människor som föredrar att äta sunt.

 

För matlagning behövs följande komponenter:

  • betor;
  • 0,5 msk. mjölk;
  • 600 g kycklingbröst;
  • 1,5 msk. l. potatisstärkelse;
  • kryddor - valfritt.

Steg-för-steg-guide:

  1. Frigör bröstet från benet, skär i bitar.
  2. Vi avlar stärkelse i mjölk, krydda med kryddor. Häll kött i blandningen, blanda.
  3. Vi tillverkar korv från köttfärs som vi förpackar i flera lager folie så att juicen inte läcker under värmebehandlingen.
  4. Värm ugnen till 170 ° C och ställ skålen i ugn i 50 minuter.

Du kan äta dietkorv varm, men köttproduktens smak blir mättad när den svalnar.

Original recept med grönsaker

Det mest läckra av korv är naturligtvis hemlagad, kokt i folie enligt ett gammalt recept.

För en maträtt måste du samla in följande ingredienser:

  • 2 skidor med paprika;
  • 2 lökar;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 potatis;
  • 2 kg fläskmassa;
  • 750 g fett;
  • salt, kryddor - efter smak.

Vi agerar steg för steg:

  1. Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk och för det genom köttkvarnen med baconet. Lite fläsk kan skäras i skivor - så korven blir smakligare.
  2. Skala grönsakerna, riv med små hål och sätt i köttfärs. Smak massan med dina favoritkryddor och knåd.
  3. Vi sprider en del av blandningen på folien och bildar en liten korv i storleken på en korv. Förpacka den i form av godis (helst förpackad i 2 - 3 lager). Vi gör liknande korvar från resten av köttfärs.
  4. På järnplattan med stele pergamentpapper och lägga korv. Lägg bakplåten i ugnen i 50 minuter. Vi ställer in temperaturen till 170 grader. För att korven ska stekas är det nödvändigt att fälla ut folien 10 minuter före slutet av bakningen.

En sådan maträtt kommer säkert att bli en prydnad på festbordet och kommer att glädja sig med sin saftighet och smak av alla närvarande.

Hemlagad korv utan skal

Du kan lägga till rödbetor eller morotjuice till det här receptet, och då får korven en vacker färg, och dess smak blir mer förfinad.

Skålen tillagas av:

  • 700 g kyckling;
  • 250 g fett;
  • 3 ägg;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 3 msk. l. stärkelse;
  • 1,5 tsk salt;
  • smaksättning efter smak.

Cooking:

  1. Vi tvättar kycklingfilén, torkar den och skär i små bitar. Slipa ister med en kniv. Kombinera ingredienserna i en skål.
  2. Pisk äggen, tillsätt salt, kryddor, finhackad vitlök till dem.
  3. Försiktigt in stärkelse i äggblandningen, knåda så att det inte finns några klumpar. Och vi fäster denna massa till kött.
  4. Lägg den förberedda stoppningen på en bit folie och linda den som godis, dra särskilt åt kanterna på korven så att juicen inte läcker när du bakar.
  5. Vi lägger korvarna på en bakplåt och satte i ugnen, värmd till 190 grader i 1 timme.

Hemlagad korvrecept är det bästa alternativet till industriprodukter. Att förbereda en maträtt är inte alls svårt, det viktigaste är att följa instruktionerna.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: