Bland hälsosamma toniska drycker upptar grönt te en speciell plats. Tillagad enligt alla kanonkonst för tonkonst, kommer den att glädja till och med den mest snygga gourmet. Hur man brygger grönt te för att få en doftande och välsmakande drink?
Materialinnehåll:
Te-redskap
Äkta tekännare är säkra på att inte bara diskarna utan också behållaren där vattnet kokar är viktigt.
Så en vattenkokare för kokande vatten kan vara:
- metall (men inte aluminium!);
- glas (huvudförutsättningen är högkvalitativt värmebeständigt glas, billiga material kan lätt brista när de värms upp);
- emaljerad.
Förresten. Följare av Feng Shui-kursen är säkra på att kokande vatten i metallskålen inte bör göras.
Vatten kan värmas på en gasspis, men du bör inte använda elpatroner (vattenkokare med spiral, panna).
När det gäller bryggningsprocessen kan du använda porslin- eller leradiskar. Anta alternativet med en glasbehållare (men inte metall).
Rådet. Innan processen bör fartyget värmas upp ordentligt. För att göra detta kan du hälla en liten mängd varmt vatten i tanken. Således kommer värmen att spridas längs väggarna.
Oavsett vad som väljs för kokande vatten eller bryggning, ska de förvaras på en speciell plats, otillgänglig för främmande lukt.
Till vilken temperatur ska vatten värmas
Det antas att en annan temperatur är lämplig för varje typ av te. Regeln gäller i denna fråga: för jäsade prover tillämpas högre temperaturer.
Vatten för grönt te värms upp till en temperatur på 70-90 grader. Denna siffra är lägre än för sortte.
Ungefär samma temperaturregime bör tillämpas vid bryggning av oolongs. Dessa halvfermenterade typer av te är den mellersta länken mellan gröna och svarta drycker. Inte kallt kokande vatten används för dem, medeltemperaturen är 75-90 grader (graden av vattenuppvärmning beror på jäsningen av produkten).
Förresten. Oolongs, som smaragdte, är det tillåtet att brygga flera gånger (upp till 7-8).
Hur man brygger bladgrönt grönt te
Grönt te bladbryggs strikt i enlighet med receptet:
- Tekanna infunderas med kokande vatten eller värms upp över en eld.
- Häll bladen i ett kärl, linda in den med en varm trasa och låt stå i några minuter.
- Fyll behållaren med kokande vatten i en tredjedel, efter 3 minuter till toppen.
- Efter 4 minuter anses teet vara fullt bryggt.
- Den resulterande drinken hälls i koppar.
Några tips för att dricka grönt te:
- Häll och drick grönt te ska vara i lika stora delar. Det tros att på detta sätt smakens dryck i varje kopp kommer att vara densamma.
- Socker ska inte användas för att sötna te. Istället är honung eller torkad frukt perfekt.
- En kall tekanna som är lämplig för bryggning kyler snabbt en aromatisk drink och den förlorar sin smak.
- Vissa människor föredrar att göra te i en kopp. För detta ändamål räcker det att hälla 1 tsk. teblad. Bryggtid - högst 2 minuter. En film på ytan anses vara normen och indikerar teens beredskap.
Tekanna teknik
Det är tillåtet att brygga grönt te i en tekanna. Således är det bekvämt att brygga bladen flera gånger.
Ett utmärkt alternativ för en modern tekanna är inteckningar (isipots). Dessa är universella tekannor utrustade med en knapp. Diskarna är utformade specifikt för flera bryggningste (spillmetod).
Designidén låter dig använda tekannor under förhållanden när du vill ha te, men det finns helt enkelt ingen tid för en full teparty (resor, kontor etc.).
Grönt te med ingefära
Kombinationen av grönt te och ingefära har länge använts som profylax och behandling av förkylningar. Ingefära ger drinken en original kryddig smak, vilket gör den mer pikant.
Sammansättningen av det klassiska receptet för grönt te med ingefära innehåller följande komponenter:
- grönt te
- ingefära - 1 kub (ca 2x2 cm);
- citron - 2 skivor;
- honung efter smak.
En kub med färsk ingefära besprutas med citronsaft, häll 200 ml vatten, sätt på låg värme och vänta 10 minuter. Blandningen ska koka. Parallellt bör du brygga din favoritvariant av grönt te. Ta bort ingefära drycken från värmen och kombinera den med bryggt te. Tillsätt honung eller sylt efter smak. Färsk ingefära kan ersättas med torkat krydda.
Med äpplen
För receptet är röda doftande äpplen och grönt te lämpliga. Om frukterna är söta krävs inte ytterligare socker.
ingredienser:
- äpplen - 2 st .;
- kanel - 2 st .;
- vatten - 1 l;
- te - 1 msk. l.
Äpplen tvättas, kärnas och skärs i skivor. Koka vatten, hackade äpplen placeras i en tekanna, tillsätt kanel och häll teblad. Alla komponenter hälls med kokande vatten. Drycken infunderas i 10 minuter, varefter den anses redo att dricka.
Mjölkololong
Mjölkolong har sina egna bryggfunktioner.
Rådet. När du brygger oolong rekommenderas det att ta rätter från porslin eller lera.
1 tsk teblad hälls i en tekanna och hälls med kokt vatten 95-100 grader. Dryck insisterar bara en minut.
Förresten. Mjölkololong är en av de få typerna av te som kan bryggas flera gånger, samtidigt som det känns nya smakanmärkningar.
Med mjölk
Grönt te med mjölk är en hälsosam drink med en ljus smak. Den innehåller alla läkande mjölkegenskaper.
Förbereda en drink enligt receptet:
- Förbered vattenkokaren (kalcin).
- Häll teblad i det, täck, sätt åt sidan i 4 minuter.
- Häll varmt vatten i vattenkokaren (en tredjedel av dess volym), låt stå ett par minuter.
- Tillsätt lite mer vatten, sätt åt sidan.
- Häll i uppvärmd mjölk, låt den brygga igen i flera minuter.
- Häll den färdiga drinken i koppar.
Grön timme med citron och honung
Funktioner för beredningen:
- 1 tsk häll vatten vid en temperatur på 90 grader, insistera 5 minuter;
- dekantera infusionen, häll juice av en halv citron i den;
- kyl drycken till 60 grader;
- tillsätt 2 tsk honung.
Viktigt! Glöm inte att honung, tillsatt kokande vatten, förlorar värdefulla egenskaper och är ganska kapabel att orsaka skador på kroppen.
En drink som bryggs enligt alla kanon för tehantverk är välsmakande och extremt hälsosam. I händelse av att teen visade sig vara alltför mättad, hädanefter bör en mindre mängd citron läggas till.
Rådet. För att få en drink med en ljus, fyllig smak rekommenderas att du köper naturligt honung och kvalitetste.
Den ursprungliga ryska traditionen dikterar att lägga några citronskivor till ett starkt bryggt te. Gradvis började honung, känd för sina fördelar, att läggas till drycken. Citron-honungte hjälper till att bekämpa förkylningar och återställa styrka, förbättra sömnen och tona kroppen.
Grönt te är en drink som kombinerar underbar smak och obestridliga fördelar. För att ta från produkten de maximalt nödvändiga ämnena för hälsan bör du veta hur man brygger den korrekt. Valet av te spelar en lika viktig roll - tebuskens gröna blad bör uteslutande vara av högsta kvalitet och utmärkt kvalitet.
