Naturen är mycket generös mot människan och ger honom inte bara användbara utan också extremt goda presenter. En av dem är den läkande vätskan som utvinns från stammarna av smala skönhet-björkar. När vi ska samla björksaft och om det är lämpligt för långvarig lagring, lär vi oss av den här artikeln.

När björksapen skördas

På många slaviska språk uttalas namnet på mars månad som "björk", "björk". Det är på våren, så snart upptiningen börjar börjar de svarta och vita björkträden att gråta och framhäver den livliga, välsmakande och hälsosamma juicen.

När bör du börja samla in den ovanliga flytande grödan? Varje region har sin egen tidpunkt: söderna - från mitten av mars till början av april, norr - i april-maj.

För att exakt bestämma den tid på året som är lämplig för skörd bör du följa några rekommendationer:

  1. Håll koll på snö och knoppar av björk. Smältande snö, svullna trädknoppar är det första tecknet på att det är dags att gå på en björkjakt.
  2. Punkteringsmetod. Väl i skogen bör du välja en lämplig björk - diametern på stammen bör inte vara tunnare än en mänsklig hand. Med maximal noggrannhet är det nödvändigt att göra en djup punktering med en vinkel. Det viktigaste är att inte bli bortdragen - spetsen ska nå den plats där barken ansluter till träet. Det är inte svårt att bestämma det, du behöver bara vara uppmärksam - slingan passerar lätt genom barken, och om den kommer in i skogen är dess rörelser svåra. Det är nödvändigt att stoppa här, annars kan björken få ett sår, som senare inte kommer att läka bra.Om trädet är redo att dela juicen, några sekunder efter piercing, bildas en viskös transparent droppe på barken.

Efter att ha bestämt ögonblicket återstår det att välja lämpliga träd och börja fylla på juice. Det viktigaste är inte att försena, för det sticker ut endast 1-1,5 veckor. Så snart blommande löv märktes på en björk - måste samlingen stoppas.

Hur man samlar en hälsosam drink utan skada på trädet

Under lång tid ansågs insamling av björksaft att vara en plikt för kvinnor och barn. Män betraktade denna verksamhet som rolig, men följde med jämna mellanrum sina fruar och spädbarn in i skogen och satte in tunna kil i björkstammarna, längs vilken en helande dryck flödade.

Hur samlar jag björksaft?

Du kan använda flera effektiva sätt att extrahera det:

  1. Använda plastbehållare. När du har valt ett lämpligt träd bör du ange en plats för att göra ett hål (ungefär en halv meter över rötterna). Om björken är gammal bör du använda en kniv för att öppna barkens övre lager. Med hjälp av en borr, skruvmejsel eller handborr placerad i en vinkel, gör du ett hål så att den placerade pinnen ser ner. När juicen börjar dränera, byt ut behållaren under den och fixa den med rep till trädstammen. Två till tre gånger om dagen ska behållaren tömmas. Tillkomsten av plastföremål underlättade livet för människor, bland annat när det gäller att samla björksaft. Detta material bryts inte och läcker inte med förbehåll för en försiktig inställning. Dessutom kan du plocka upp plastbehållare med stor volym, vilket eliminerar behovet av att besöka trädet med några timmar.
  2. Med hjälp av växtbaserade bogseringar. Metoden är nästan identisk med den föregående, med den enda skillnaden är att istället för en kil sätts en hemmagjord turnett av vävda växtstammar in i hålet. Att den kommer att fungera som en slags "veke", genom vilken juicen flyter in i behållaren. Den enda nackdelen med denna naturliga insamlingsmetod är det faktum att tillsammans med juiceskogens älskare av godis, myror, kommer att läcka ut i burken längs stjälkarna.
  3. Med burkar. Denna metod var extremt populär under 60-70-talet av förra seklet. Burken avlägsnades från plåtburk och veckades med en flät, varefter den placerades i hålet i björken och en lämplig behållare ersattes. Om den senare hade en för smal nack placerades en tratt i den. Men efter att ha slutfört insamlingen av juice med en liknande metod, måste tennanordningen säkert dras ur trädstammen.
  4. Med hjälp av en dropper. Efter att ha hittat ett lämpligt träd måste droppnålen placeras i hålet i barken. Den andra änden av anordningen sitter fast i locket på behållaren för uppsamling. När juicen går, måste behållaren fixeras mellan björkens rötter eller bara dra den runt stammen.

Viktigt! Den högsta tillåtna mängden juice som samlats in från en björk är 3 liter. Det är nödvändigt för trädet att upprätthålla vitaliteten. Att förlora en stor mängd flytande essens kommer att vara mycket svårt för växten att återhämta sig.

Är det möjligt att samla björksaft i stadsområden

Trots alla dess fördelar kommer björksaft inte att ge den önskade nyttan om den samlades in från träd som växer i ekologiskt missgynnade områden. Så du bör inte bearbeta träd som växer längs järnvägsspår, motorvägar eller ligger under kraftledningar. Sådana "troféer" kan skada. Björk, även om den "driver" in sig i sig en vätska som stiger upp från jorden, kan inte rensa den helt från gifter. För insamling är en skog lämplig bort från staden. Här har sannolikt industrins och industrins inflytande ännu inte berört naturen.

Viktigt! Du bör inte försöka samla juice på stadsparker, botaniska trädgårdar och utomhusaktiviteter. Dessutom kan inte trädens integritet i kulturreservat och på platser där växter som är listade i Röda boken kränkas.Som regel gäller samma begränsningar för träd som växer inom sanatorier och sjukhus. Annars kommer fans att njuta av en björksaft för en stor böter.

Fördelarna med juice för människokroppen

Juice som extraherats från björk har följande fördelaktiga egenskaper:

  • förbättrar hjärtfunktionen;
  • stimulerar intellektuell aktivitet;
  • stärker immunförsvaret och hjälper kroppen att motstå förkylningar och infektioner;
  • Det har en stark antimikrobiell och antiinflammatorisk effekt;
  • hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, vilket påverkar matsmältningskanalen.

Björksaft används också inom kosmetologi. De aktiva ingredienserna i dess sammansättning har en gynnsam effekt på hårets tillstånd, vilket gör det starkt, friskt och glansigt.

Läs också:pumpasaft för vintern hemma

Hur man dricker en hälsodrink

Det mest användbara för människokroppen är nypressad björksaft. Koka inte uppsamlad dryck för att förlänga hållbarheten. I kokningsprocessen förlorar den de flesta vitaminerna och ”dör” eftersom energin från det uppvaknande trädet försvinner från det. Det är hon som ger juicen ett speciellt värde.

Varning! Förvara juice i kylskåpet i högst 5 dagar.

Om en massa björkjuice samlades in, kan du göra läckra björkkvass av den. Denna underbara dryck, berusad i ett glas under dagen, kommer att lösa många problem i mag-tarmkanalen.

Det finns flera sätt att förbereda läckra skogskvass:

  1. Häll en handfull korn (stekt) med en liter juice. Placera behållaren i en månad på en kall plats, varefter drinken kan konsumeras regelbundet.
  2. Blanda 3 liter juice med ett halvt glas mörkt öl, stå i två veckor.

Viktigt! Personer med gastrit och magsår rekommenderas att använda uteslutande färsk björksaft.

Korrekt lagring av björksaft

Förutom att förbereda frisk kvass kan björksaft sparas på flera sätt:

  • lagring i källaren (högst en månad);
  • bevarande;
  • frysning.

Metoden för bevarande är inte särskilt populär, för efter det förlorar många användbara ämnen sin juice. Och frysning låter dig spara alla fördelarna med att läka juice. För större bekvämlighet bör drycken hällas i små behållare och skickas till frysen.

Björksaft är en ovanligt välsmakande och hälsosam behandling. Med tanke på den snabba insamlingen och korrekt lagring kommer denna gåva av naturen att hjälpa till att lösa många hälsoproblem. När du samlar "tårträdbjörkträd" är det viktigt att inte överdriva det och komma ihåg trädets tillstånd, vilket troligtvis inte kommer att återhämta sig efter kraftig "blodförlust".

Tillhörande programvara:Mer från författaren: