Makaroni och ost - 8 recept

Detta enkla men förvånansvärt läckra recept kom till oss från England. Du kan servera pasta med ost både som en oberoende maträtt och som en god sidorätt. Och olika såser kommer att göra skålen mer aptitretande.

Ostpasta - det enklaste receptet

Ingredienser: ett halvt standardpaket med vilken pasta som helst, 110-130 g hårdost, stensalt, en skiva smör eller ghee.

1. Den utvalda pastan kokas tills den kokts i en salt vätska. Det viktigaste är att inte överexponera dem.
2. Färdig pasta tvättas inte utan placeras varm i en kastrull. Smör och finrivad ost tillsätts till dem.
3. Knåda ingredienserna tills osten smälter väl.

För att smaka, alla kryddor läggs till behandlingen.

Hur man lagar mat i amerikansk stil?

Ingredienser: 230 g spaghetti, ett halvt glas mycket fett grädde, 130 g hård ost, 2 teskedar bordsalt, en blandning av paprika, 60 g smör.

1. Spaghetti kokas i saltvatten i 6-8 minuter. De bör vara lite hårda så att produkten äntligen tillagas redan i en varm sås.
2. Ost rives med de minsta avdelningarna. Det är bäst att använda parmesan.
3. De återstående komponenterna skickas till stewpan. Blandningen kokas tills oljan är helt upplöst, men den bör inte bringas att koka.
4. Spaghetti hälls med sås och lämnas i ett par minuter.

Amerikansk pasta serveras vid bordet som en oberoende maträtt.

Alternativ med köttfärs och ost

Ingredienser: 360 g pasta, 2 l filtrerat vatten, 35 g smör, salt, 230 g griskött kött, vitlöksklyftan, 70 g hård ost, alla kryddor för kött.

1. Pasta kokas i saltat kokande vatten tills det är kokt.
2. För närvarande stekes köttfärs i en stekpanna.Salt och utvalda kryddor läggs omedelbart till det. Du kan ta en speciell aromatisk blandning designad speciellt för fläsk.
3. Först skickas en bit smör till den färdiga pastan. Denna ingrediens förhindrar dem från att hålla sig ihop.
4. Därefter läggs stekt kött i en kastrull för pasta. Komponenterna blandas väl.

Färdig pasta med köttfärs och ost serveras varm. Efter att ha fällt dem ut på tallrikar är varje portion rikligt besprutad med ost.

Med tillsats av gräddost

Ingredienser: 220 g pasta, 170 g bearbetad ost utan tillsatser, 50-60 g smör eller ghee, bordsalt.

1. I en tennpanna i saltat vatten kokas den valda pastan tills den är tillagad. Sedan lutar de sig i ett durkslag men sköljer inte.
2. Varm pasta överförs till en stekpanna med olja uppvärmd på den.
3. Efter ett par minuter skickas gräddeost skuren i små kuber hit. Det är ännu mer bekvämt att använda en flytande krämig massa av "bad" av plast. I detta fall smörjs varm pasta med smör helt enkelt med ost. För att smaka kan du lägga till hackad vitlök till dem.

Produkter serveras till bordet med gräddost, dekorerad med finhackade örter.

Med ost och ägg

Ingredienser: 320 g pasta av valfri form, 230 g hård ost, stort kycklingägg, salt, en blandning av malta paprika.

1. Pasta kokas i saltat kokande vatten tills det är kokt. Perfekt för det här receptet för spaghettihårda sorter.
2. Ost gnuggas på ett grovt rivjärn.
3. Ägget slås separat med en visp med salt och en blandning av paprika.

Förbered sedan pasta med ost och ett ägg på två sätt: antingen lägg dem i en panna, häll ägget och stek tills det är kokt, eller skicka det till formen, häll i äggblandningen och grädda i 15-17 minuter i ugnen. I båda fallen, ett par minuter innan tillagningen, besprutas behandlingen med riven ost.

Med skinka eller korv

Ingredienser: 620 g horn eller spiraler (pasta), 230 g skinka, 330 g hård ost, salt, vitlöksklyftan, olivolja, en massa färsk persilja, en handfull körsbärstomater. Hur man lagar pasta med skinka och ost beskrivs nedan.

1. Först steker hälften av tomaterna i olivolja. Efter ett par minuter läggs små bitar av skinka och vitlök hackade på något bekvämt sätt till dem. Finhackade greener hälls ut här. Massan saltas.
2. Pasta kokas tills den är kokt med en stor sked olivolja. Detta skyddar dem från att hålla sig ihop.
3. Klara heta horn eller spiraler läggs ut i en kastrull till de stekt komponenterna. Det återstår att strö allt med riven ost och värma tills det smälter.

Enligt ett liknande recept kan du laga pasta med korv och ost.

Ugn pasta gryta med ost

Ingredienser: 470 g pasta, salt, 270 g hårdost, 3 msk. matskedar smör, 2 msk. matskedar mjöl, 1,5 msk. skummjölk, en nypa salt.

1. Makaroner tappas i kokt saltvatten och kokas i 3-4 minuter, varefter de lutar sig i ett durkslag men tvättas inte.
2. Separat beredd sås. För att göra detta smälts osaltat smör i en liten kastrull, 2-3 minuter på det. vetemjöl stekas tills den är gyllenbrun. Blandningen måste hela tiden omröras så att inga klumpar bildas i den.
3. Mjölk hälls i såsen i en tunn ström. Omröringen fortsätter. Du kan använda sötmald paprika, muskot och andra aromatiska kryddor för en sådan sås.
4. Riven ost hälls i såsen. En liten mängd av det senare läggs åt sidan. Det är också nödvändigt att salta massan efter smak.
5. Makaroner distribueras i en värmebeständig behållare och planeras. Sås spill över toppen.
6. Det återstår att strö godbitarna med riven ost och skicka till ugnen i cirka 25 minuter.

Bakad pasta med ost i ugnen är klar när en gyllene skorpa dyker upp på ytan.

Krämrecept

Ingredienser: 130 g pasta, 80 ml tung grädde, salt, 60 g ost, en nypa torkad basilika och muskotnötter (du kan välja andra intressanta smaksättningar).

1. Pasta förvaras i vatten 2 minuter mindre i tid än vad som anges på förpackningen.
2. Grädde hälls i pannan, alla kryddor och salt tillsätts.
3. Blandningen kokas, elden under tanken stängs av.
4. Klar pasta läggs ut i den resulterande såsen. Toppad riven ost.

Behandlingen blandas och lämnas i flera minuter. Under denna tid absorberas såsen nästan fullständigt i pasta.