En lös paj med äpplen kommer att vara en utmärkt korona maträtt av lata hostesses. Doftande och tinande i munnen efterrätt kommer att uppskattas inte bara av ivrig söt tand, men också av dem som följer deras figur. Sådana bakverk kan avnjutas även under fasta.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept
Med sådan matlagning kan du glömma vad rengöring av köket är när du har knådat degen. Du behöver inte knåda det här.
En snabb cirkel kräver följande ingredienser:
- Äpplen - 5–7 st .;
- Smör - 150 gr .;
- Socker - 300 gr .;
- Deg bakpulver - 1 påse;
- Mjöl - 300-400 gr .;
- Manka - 300 gr .;
- Vanillin.
Matlagning steg för steg
- Sikt mjöl i en behållare för att göra deg. Om det inte finns någon sikt till hands kan du noggrant mosa det med händerna.
- Tillsätt socker i mjölet och sedan gryn.
- Häll en bakpulverpåse.
- För smak, ta en nypa vanillin eller en paket med vaniljesocker.
- Blanda alla torra ingredienser.
- Grunden för den framtida pajen är klar.
- Matlagning fyllningen. Ta äpplen, tvätta, skala. Kärna med ben.
- Vidare gnuggas de bearbetade frukterna på ett grovt rivjärn. Om du gnuggar på den grunda sidan får du flytande potatismos, och vi behöver en något annan konsistens.
- Ställ in ugnen på 180 grader. Förbered en bakplatta just nu. Det är nödvändigt att smörja den med olja, täck den med folie, bakpapper. Det är mycket lättare med silikonformar. De kräver inte ett brännskyddsförfarande.
- Häll ett 2 cm tjockt lager mjölblandning i ugnsformen.
- Lägg sedan de rivna äpplen.
- Täck fruktlagret med torr deg.
- Upprepa processen. Således erhålls 2 äppelskikt och 2 mjölskikt.
- Riv smöret och strö skålen ovanpå. När den bakas bildar den en utsökt gyllene skorpa och mättar lagren.
- Grädda kakan i en halvtimme.
Klar tårta ska kylas.För snabb kylning kan du ta skålen till en sval plats. Bara en varm dessert kan inte skäras i vackra och jämna bitar. Som strö och dekoration kan du använda allt du vill från din fantasi. I Classic-versionen används strösocker för detta.
Tips: Socker kan ersättas med honung. Detta minskar kalorierna.
Warszawa Pie
Till skillnad från klassiker läggs kryddor till din smak. Receptet innehåller kanel. Du kan också lägga citrusfrukter.
För kryddig bakning behöver vi:
- Socker - 200 gr .;
- Mjöl - 200 gr .;
- Manka - 200 gr .;
- Smör - 150 gr .;
- Äpplen - 5 st. medelstor;
- Bakpulver för deg - 1 tsk;
- Kanel, vanilj - efter smak.
Matlagningsteknik:
- Sikt mjölet och bland det med socker och gryn.
- Tillsätt bakpulver, kanel och vanilj i den torra massan.
- Vi rensar äppelfrukter från skal och frön.
- Riv frukterna på ett grovt rasp och strö dem över kanel och socker.
- Vi förbereder bakplattan och sätter på ugnen för att värmas.
- Dela upp den torra blandningen mentalt i 3 delar och äppleblandningen i 2.
- Vi börjar växla mellan lager: deg, äpplen, deg, äpplen, degen.
- Strö över toppen av pajen med riven smör.
- Grädda tills kokt. Beroende på utrustningens kraft är tiden 30 - 40 minuter.
Aptitretande gyllene Warszawa-paj är klar.
Tips: Strö över dem med citronsaft för att förhindra att äpplen blir mörk.
Bulkpaj med äpplen och keso
En intressant lösning på receptet med tillsats av en jäst mjölkprodukt. Curd-älskare kommer att uppskatta.
ingredienser:
- Äpplen - 6 st .;
- Keso - 500 gr .;
- Manka - 200 gr .;
- Mjöl - 300 gr .;
- Socker - 400 gr .;
- Gräddfil - 300 gr .;
- vanillin;
- Smör - 150 gr .;
- Bakpulver för deg - 2 tsk.
Tillagningsmetod
- Vi gör bulk deg. Blanda det siktade mjölet, socker (300 gr.), Gryn, och bakpulver. Lägg vanillin på knivspetsen.
- Förbered äppelfyllningen. Gnid de skalade frukterna på ett grovt rivjärn.
- För ostmassan, blanda den jäsade mjölkprodukten med gräddfil och socker (100 g).
- Vi lägger ugnen för att värma och smörj ugnsformen.
- Vi börjar växla mellan olika lager. Vi sprider den torra degen, äpplen, torr deg, keso, torr deg.
- Tre skiva smör och strö paj på den.
- Grädda efterrätten i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.
- Kyl den färdiga bulkkakan med äpplen och keso och dekorera med strössel.
Tips: Det är bättre att ta smör från frysen eller från kylen. Således klistrar det sig inte på rivjärnet.
Multicooker äppelpaj
I en långsam kokare erhålls pajer med perfekt form. Detta är fallet om det inte finns någon eller om ugnen saknas.
Vi kommer att behöva:
- Äpplen - 4 st .;
- Kanel - efter smak;
- Mjöl - 300 gr .;
- Socker - ett glas;
- Manka - 200 gr .;
- Bakpulver för deg - 1 tsk;
- Smör - 1 paket.
beredning
- Vi tvättar frukten, skalar och gnider dem på ett grovt rasp. Blanda äpplemassen med kanel och socker.
- Sikt mjölet, tillsätt socker i det, sedan spannmål och blanda alla ingredienserna tillsammans.
- När påfyllningen och degen är klar, slå på multikokaren i läget "Bakning". Innan vi laddar pajen måste den värmas upp. Med tiden tar det vanligtvis 3-5 minuter
- Smörj fett i skålen med smör och fyll det första skiktet med torr deg och sedan äpplet.
- Upprepa sedan processen.
- Det övre äppelskiktet täcks med mjölmassa och riven smör.
- Grädda i 80 minuter. Efter 40 minuter måste kakan vridas till andra sidan, eftersom utrustningen inte har topp tio.
- För att dekorera kakan måste du vänta tills den svalnar.
Delikat och läckert äppelpaj i bulk.
Tips: Om du inte bara vill dekorera utan också blötlägga kakan ska du använda sötvattning medan den fortfarande är varm. Den kylda kakan kan inte mättas helt.
Mager äppelpaj
Bulkkakorecepten är inte baserade på tillsats av ägg. Den enda ingrediensen som inte är lämplig under fasta är smör. Utan hans deltagande är efterrätten verkligen mager. En ersättning är en produkt av växtuppkomst.
Läs också: paj med äpplen på kefir
Produktlista:
- Äpplen - 4-5 st .;
- Mjöl - ett och ett halvt glas;
- Socker - ett glas;
- Semka - ett glas;
- Bakpulver - 1 tsk
- Vaniljesocker - 1 påse.
Tillsatser (valfritt):
- mak;
- nötter;
- Svart choklad;
- kanel;
- Vanillin.
Tillagningsmetod
- Vi tar premiummjöl och siktar.
- Tillsätt socker, semulina och blanda allt.
- Häll bakpulver och vaniljesocker.
- Vi blandar alla lösa komponenter och får en lös deg.
- I detta skede kastar vi, om så önskas, tillsatser. De kan läggas till äppleblandningen.
- Min frukt, ren, skär mitt med frön.
- Gnid äpplen på ett rivjärn med stora hål.
- Smörj bakplattan, täck den med bakpapper eller folie.
- Först somnar vi med degen, sedan äpplen, sedan igen med degen.
- Börja med en liten mängd vegetabilisk olja och fördela den jämnt.
- Vi värmer ugnen till 180 grader och ställer in vår kaka i 30-40 minuter.
Lenten delikatess är klar. Vi väntar på att det svalnar och strö över vad vi vill.
Tips: Om det inte finns något bakpulver hemma kan det ersättas med läsk. I stället för 1-2 tsk pulver behöver 0,5 tsk bakpulver.
