Det klassiska Pancake-receptet kom till oss från Förenta staterna. Där betraktas pannkakor som en traditionell frukost, och utan dem skulle morgonen hos en genomsnittlig amerikan vara ovanlig.
Materialinnehåll:
Klassiska pannkakor på mjölk hemma
Vad behövs:
- mjöl - 1 kopp;
- socker - 4 msk. skedar;
- ägg - 2 st .;
- mjölk - 2 glas;
- sol. olja - 2 msk. skedar;
- lossnade. - 1 tsk;
- vanillin - 1 tsk.
I en skål blandas ägg, socker och vanilj till en homogen massa. Du kan använda både naturligt extrakt och vaniljesocker. Häll sedan in en tunn ström av mjölk och siktat mjöl med bakpulver. Knåda degen. Det bör visa sig medelstäthet.
Kom ihåg att klassiska pannkakor på mjölk ska vara små i storlek, så att du kan ta en sked eller en liten slev för att lägga i en kastrull. För matlagning är det bättre att föredra en stekpanna med en non-stick beläggning och en tunn botten. De är avsedda att steka pannkakor.
Deg från en slev hälls i mitten. Det ska distribueras i en liten cirkel. Olja läggs inte på samma gång, den är redan i testet. Stekt på varje sida i cirka 1-2 minuter. Beredskapen bestämmer när ytan är täckt av bubblor.
Amerikanska kefirpannkakor
Klassiska kefirpannkakor är ett utmärkt alternativ om du vill prova den legendariska amerikanska efterrätten, och det finns ingen mjölk till hands.
Vad behövs:
- kefir - 2 glasögon;
- mjöl - 2 glas;
- socker - 3 msk. skedar;
- lossnade. - 2 tsk;
- salt - en nypa;
- ägg - 2 st .;
- vanillin - 1 tesked;
- sol. olja - 2 msk. sked.
Pisk ägg i socker i en separat skål. Tillsätt kefir till blandningen med en tunn ström. Det ska inte vara kallt.Det bästa alternativet är rumstemperatur. Nästa är oljan.
Det återstår att tillsätta det siktade mjölet, en nypa salt och ett bakpulver. Istället kan du också använda läsk. Plusset är att det inte behöver släckas först. När allt kommer omkring används en sur produkt - kefir. Piska degen med låg hastighet så att det inte finns klumpar.
Lägg massan i mitten av en tunnbotten med en liten slev. Du bestämmer graden av pannkakars beredskap när bubblor dyker upp på ytan. I genomsnitt varierar stektiden på varje sida från 1 till 3 minuter.
Steg-för-steg bananpannkaka recept
Amerikanska pannkakor med tillägg av banan kommer att glädja dig med deras smak i smak och arom.
Vad behövs:
- mjölk - 1 kopp;
- mjöl - 1 kopp;
- ägg - 1 st .;
- sol. olja - 2 msk. skedar;
- socker - 1 msk. en sked;
- banan - 1 st .;
- lossnade. - 2 tsk;
- salt är en nypa.
Slip bananen med en mixer till en smoothie. Äggulan separeras från proteinet och vispad med mjölk och smör. Tillsätt bananpuré. Blanda separat ingredienserna separat. Vi kombinerar båda delarna och knådar en tjock deg. Pisk de vita och tillsätt dem också.
Pannkakor stekas i en kastrull utan olja. När bubblor dyker upp, vänder pannkakan till andra sidan. När desserten är klar kan du lägga till olika sylt och söta såser till den.
Alternativ för dieters
Vad behövs:
- havremjöl - ½ kopp;
- mjöl - ½ kopp;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- ägg - 1 st .;
- salt - en nypa;
- brunt socker - 2 tsk.
Ägget, rörsocker och en nypa salt blandas i en skål. Massan ska visuellt fördubblas. Häll varm mjölk och bakpulver i en tunn ström. Blanda väl. Därefter kommer malt havregryn och siktat mjöl. Blandningen stör igen.
Sprid degen i mitten av en tunn botten. Denna maträtt används för att göra pannkakor. Det är inte nödvändigt att fördela arbetsstycket med en spatel, det kommer att anpassa sig i form av en cirkel i sig. Stek på varje sida i ett par minuter.
Med keso
Vad behövs:
- mjöl - ½ kopp;
- socker - 1 msk. en sked;
- keso - 150 g;
- ägg - 1 st .;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- sol. olja - 1 msk. en sked;
- salt är en nypa.
Gnugga keso, socker, mjölk och ägg. Blanda väl. Var särskilt uppmärksam på ostmassan, den bör inte klumpa sig. Nästa är siktat mjöl och smör. Resultatet är en tjock deg. Samtidigt bör den inte hålla sig till armarna och axelbladet.
Sprid massan i mitten av pannan och bild pannkakor. Vänd till andra sidan omedelbart efter att ytan är täckt med bubblor. Som ett resultat får du en läcker och tillfredsställande frukost, som du kan använda tillskottet i form av honung eller sylt.
Med chokladnoter
Gillar du chokladsmak? Prova sedan att göra pannkakor med kakao!
Vad behövs:
- mjöl - 1 kopp;
- kakao - 2 msk. skedar;
- mjölk - 1 kopp;
- socker - 2 msk. skedar;
- mörk choklad - 100 g;
- rinna. olja - 50 g;
- lossnade. - 1 tsk;
- ägg - 2 st .;
- vanillin - 1 tsk.
Blanda de lösa ingredienserna i en separat skål. Smält smöret och häll det med varm mjölk i degen. Det ska inte vara varmt, så kyl det till en acceptabel temperatur i förväg. Blanda noggrant så att inga klumpar bildas i blandningen.
Sprid degen i små bitar med en slev i en panna. Pannkakor stekas på varje sida i cirka 1-3 minuter. Riv samtidigt chokladstången på ett medium rivjärn. Det är bäst att använda en bitter ingrediens med 72% kakaoinnehåll. En läcker dessert är redo att serveras!
Amerikanska pannkakor utan ägg
Du ville laga pannkakor, men det fanns inga ägg till hands? Använd sedan ett recept där de inte behövs.
Vad behövs:
- mjölk - 2 glas;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- sol. olja - 3 msk. skedar;
- socker - 3 msk. skedar;
- lossad - 1 tsk;
- salt är en nypa.
Massa ingredienser blandas separat: stärkelse, mjöl och socker. Häll i en tunn ström ett par glas varm mjölk. Låt degen ligga en stund så att den passar. Det tar cirka 10-15 minuter. Lägg sedan bakpulver och olja. Blanda väl så att smöret fördelas i degen och klumparna inte bildas.
Värm upp pannan på låg värme och börja sprida degen exakt i mitten med en liten slev eller en matsked så att den sprids ut i en cirkel. Vänd pannkakan på andra sidan så fort många bubblor dyker upp på ytan. Som du kan se är det mycket enkelt att laga pannkakor utan ägg.
Friska och läckra pumpa pannkakor
Vad behövs:
- mjöl - 1 kopp;
- pumpa puré - 200 g;
- mjölk - 1 kopp;
- rinna. olja - 50 g;
- lossnade. - 2 tsk;
- socker - 4 msk. skedar;
- salt är en nypa.
Om du inte har färdig pumpa puré kan du laga den själv. Ta en liten pumpa, skär den i skivor och baka en halvtimme i en ugn vid en temperatur av 180 g. Slipa sedan in i en homogen massa med en mixer.
Slå ägg separat med socker och salt. Lägg sedan pumpa puré och smält smör (du kan använda en grönsakskomponent istället). Blandningen slås noggrant tills ett homogent tillstånd har uppnåtts. Sikt mjöl blandat med bakpulver. Resultatet är en deg med medel densitet. Sprid det delvis i en kastrull och stek pannkakorna på låg värme på varje sida i 2 minuter.
