Zrazy med ett ägg - 8 recept

För att överraska familjen och gästerna med en ovanlig köttdisk kan du laga zrazy med ett ägg - saftiga och mjuka kotletter med en fyllning inuti.

Förrätten är lika välsmakande från nötkött, fisk, köttfärs, och kokta ägg med lök eller andra ingredienser används som fyllmedel.

Kött zrazy med ett ägg i ugnen

Kött zrazy med lök och äggfyllning är en utmärkt lösning för hemmamiddagen. Original kotletter, med en krispig skorpa och en läcker doft, kommer säkert att glädja alla närvarande vid familjebordet.

Komponenter som används:

• malet fläsk - 0,5 kg;
• mjölk - 180 ml;
• fyra ägg;
• lök;
• vitt bröd - 120 gram;
• salt - 4 gram;
• greener (persilja, koriander, dill) - 100 gram;
• kryddor, smaksättningar - efter din smak.

Cooking:

1. Dela brödet i små bitar, lägg i mjölk och mosa med en sked tills en grötliknande konsistens.
2. Fylla köttfärs i en tallrik, tillsätt bröd och rått ägg blött i mjölk.
3. Salta köttblandningen, strö över kryddor och rör om väl.
4. Skala löken, tvätta den och skär i små kuber. Koka tre ägg, ta sedan ut skalet från dem och skär i tärningar.
5. Skicka lökarna i en stekpanna och stek i vegetabilisk olja tills de är ljusbruna. Tillsätt hackade greener och låt sjuda ytterligare 2 minuter.
6. Kombinera äggen med lökstekning, salt och rör om.
7. Forma malade kakor med en diameter på 8-9 cm och en tjocklek av 1,5 cm.
8. Lägg sedan 20 gram av fyllningen i varje ämne, linda in den med köttkanter och ge produkten form av kotletter.
9. Smörj en bakplåt med vegetabiliskt fett, sprid kött zrazy med ett ägg på det och sätt i ugnen med en temperatur på 190 grader. Grädda i 50-55 minuter.

Servera den färdiga behandlingen varm med gräddfil, brunt bröd och en sallad med färska grönsaker.

Hur man gör i en långsam spis

Zrazy med ett ägg i en multicooker blir magnifik, röd och mycket välsmakande. Dessutom låter den elektriska ugnen tillagas kötträtter mycket snabbare och enklare.

Komponenter som används:

• köttfärs - 0,6 kg;
• lök;
• två bitar limpa;
• grädde - 80 ml;
• två kokta ägg;
• ost - 230 gram;
• salt, en blandning av paprika - 5 gram vardera.

Cooking:

1. Blötlägg brödskivorna i en tallrik med grädde.
2. Saltt köttfärs, strö peppar, tillsätt mjukgjort bröd och blanda noggrant.
3. Hacka äggen i små bitar, slip osten på ett rivjärn. Kombiner sedan produkterna och saltet.
4. Gör runda och platta billetter av köttfärs. Lägg en fyllning i mitten av var och en och ge dem sedan formen av kotletter.
5. Häll solrosolja i multicooker-skålen, lägg zrazy i den och välj funktionen "Frying". Stek sedan på båda sidor i 7-8 minuter.
6. När produkterna är täckta med en krispig, brun skorpa, växla apparaten till läget "Släckning" och låt dem sjuda i 60 minuter.

Överför varm zrazy till en stor skål, strö med hackade örter och erbjuda dem en sidamat med potatismos.

Finhackad kyckling

Hemmagjord kycklingfärs med köttkakor med äggfyllning är en näringsrik, riksmakande måltid som betraktas som kost. Det är lämpligt för barnens kost och kommer att tilltala vuxna som övervakar deras vikt.

Komponenter som används:

• finhackad kyckling - 0,7 kg;
• lök - 110 gram;
• tre vitlöksklyftor;
• rått ägg;
• smaksättningar för kött, salt - 5-7 gram;
• två kokta ägg;
• smör (mjukt) - 25 gram;
• en liten gäng dill med persilja.

Cooking:

1. Först måste du göra fyllningen. För att göra detta måste kokta ägg skalas och sedan hackas.
2. Slip gröna och blanda med ägg. Salt den resulterande massan, tillsätt smör, lämpliga kryddor och blanda.
3. Tärka löken, låt vitlök genom pressen.
4. Kör ägget i kycklingen, krydda med salt, tillsätt krydda, vitlök och lök. Blanda sedan för att göra kompositionen homogen.
5. För att göra små platta kakor av köttfärs, fylla med ägglökmassa och bilda ovala kotletter.
6. Värm en stekpanna med olja och stek de halvfärdiga produkterna tills en gyllenbrun färg bildas.

Chicken zrazy är redo för middag, det rekommenderas att använda dem med pasta-fjädrar i kombination med kryddig sås eller tomatketchup.

Ost aptitretare

Ostfyllning ger kötträtter ömhet och ger den en unik krämig smak. Du kan förbereda zrazy av köttfärs med ost till en vanlig middag eller överraska gästerna med ett originalt mellanmål under en familjfirande.

Komponenter som används:

• köttfärs (valfritt) - 750 gram;
• ett ägg;
• mjöl - 150 gram;
• två kokta ägg;
• peppar och salt - efter din smak;
• två lökar;
• ost - 140 gram;
• tre brödskivor;
• mjölk - 220 ml;
• två vitlöksklyftor.

Cooking:

1. Blötlägg brödet med mjölk, pressa sedan och blanda det med köttfärs.
2. Finhack vitlök och lök och lägg i köttfärs. Tillsätt sedan peppar, ägg, strö salt och rör om.
3. Slipa kokta ägg och ost på ett rivjärn med stora hål, häll salt och blanda. En elastisk och mjuk massa bör erhållas.
4. Rulla en boll från köttfärs, platta den något, lägg sedan ostfyllningen i mitten och form kotletterna.
5. För att bearbeta produkter med mjöl och lägg i en kastrull med varm olja.
6. Stek den zrazy ordentligt, stäng sedan av värmen, täck och låt stå i 30 minuter.

Läcker behandling är klar. Det rekommenderas att servera ostkotletter med sallad, gräddsås och kokta grönsaker.

Potatis zrazy med ägg och lök

En underbar maträtt för ett vardagsbord, som tillagas väldigt enkelt - det är potatis zrazy fyllda med ägg och grön lök. Vegetabilisk aptitretare kommer att ge ett bra humör och ge energi under lång tid.

Fler material:potatis zrazy

Komponenter som används:

• potatis - 0,4 kg;
• gräddfil (25%) - 25 gram;
• mjöl - 20 gram;
• gräddsfett - 35 gram;
• tre ägg;
• grön lök - 6 fjädrar;
• smaksättningar - 4 gram;
• salt - 6 gram.

Cooking:

1. Ta bort skalet från potatisen och koka sedan det. I de färdiga potatisarna lägger du smör (smör), saltar och krossar för att göra potatismos.
2. Koka äggen och skär dem i små rutor. Tvätta grön lök och hacka i små ringar. Blanda sedan ihop dem, tillsätt lite salt och tillsätt kryddor för grönsaker om så önskas.
3. I en mosad potatis, lägg gräddfil, mjöl och mos tills en deg bildas.
4. Forma platta och runda platta kakor från potatismassan, lägg fyllningen på dem och täck försiktigt.
5. Mjölprodukter med mjöl och lägg i en kastrull med varm olja.
6. Stek grönsaker på båda sidor tills de är gyllene.

Ordna potatisen zrazy med ägg och lök på en stor tallrik och servera med vitlökssås i kombination med skivade färska tomater.

Matlagning med köttfisk

För att diversifiera menyn kan du göra fisken zrazy med doftande fyllning från hackade ägg. Stor fiskfilé är lämplig för matlagning, men den mest utsökta maträtten kommer från marina sorter - torsk, pollock, flounder.

Komponenter som används:

• fisk - 750 gram;
• lök;
• greener (lök, persilja) - 120 gram;
• tre skivor vitt bröd;
• salt och svartpeppar - 4-5 gram vardera;
• ägg - en rå och två kokta;
• brödsmulor - 90 gram.

Cooking:

1. Tvätta, klipp, ta bort huvudet, alla ben och slip fisken i en köttkvarn tillsammans med skalad lök.
2. Kör ägget i blandningen, tillsätt bröd mjukt i vatten. Tillsätt sedan salt, peppar och blanda med en sked eller händerna.
3. Skölj gröna med vatten och hacka. Slipa kokta ägg och kombinera med lök. Tillsätt sedan salt och rör om.
4. Lägg 20-25 gram av fyllningen i de platta kakorna gjorda av malet fisk, täck dem med kanterna på köttämnet och fixa.
5. Stek patties i raffinerad olja tills en läcker skorpa bildas.

Läcker och hälsosam zrazy fiskfilé klar. Du måste använda dem varma, med kokta potatis eller spannmål.

Svamprecept

Zrazy enligt detta recept kan tillagas med både kokta och konserverade svampar. Det är bäst att använda färsk svamp, ostronsvamp eller svamp - de går bra med kyckling och ger en läcker smak till den färdiga maträtten.

Komponenter som används:

• malet fjäderfä - 0,65 kg;
• lök;
• svamp - 250 gram;
• två ägg;
• kryddor och salt efter din smak.
• krossade kex eller mjöl - 180 gram.

Cooking:

1. Skär löken i remsor och stek i olja i 5-7 minuter.
2. Hacka svampen, salta, krydda med kryddor och skicka till löken. Stek mat i cirka 9-12 minuter.
3. Lägg ägg i finhackad kyckling, krydda med salt, tillsätt svartpeppar och rör om väl.
4. Gör tortillas av köttfärs, fyll dem med svampblandning och mögelkotletter.
5. Strö produkter med mjöl eller brödsmulor och lägg på en varm stekpanna. Stek i raffinerad olja tills den är kokt.

Kyckling som är zrazy med svamp och ett ägg kan serveras som en separat behandling med adjika eller färsk gräddfil.

Bovete zrazy med ett ägg

Hjärtliga bovete kotletter fyllda med lök och ägg kommer att bli en fullständig frukost innan arbetsdagen börjar. En hälsosam maträtt tillagas ganska snabbt och mycket enkelt, så det här alternativet är perfekt för nybörjare.

Komponenter som används:

• bovete gryn - 250 gram;
• kokt kycklingkött - 220 gram;
• två ägg;
• grön lök - 130 gram;
• tre kokta ägg;
• salt och en blandning av paprika - efter eget gottfinnande.

Cooking:

1. Skölj spannmålen, häll i något salt vatten, koka och sval sedan.
2. Placera det färdiga spannmålen, kokt kyckling och mal i mixern. Kör ägg i den resulterande massan, salt och krydda med peppar. Rör allt noggrant.
3. Hackade kokta ägg i kuber och kombineras med hackad grön lök.
4. Forma små och tjocka pannkakor från bovetfärs, placera fyllningen i mitten och form runda kotletter.
5. Lägg produkten i en panna fylld med smör och stek tills den är gyllenbrun.

Ordna den förberedda zrazy från bovete på tallrikar, häll gräddfil och täck med hackad persilja. Bon aptit!